Официальный сайт

Муниципальное казенное дошкольное образовательное учреждение
детский сад № 4 «Колокольчик»
г. Серафимовича Волгоградской области

Организация питания

jkl.png

Питание воспитанников МКДОУ детский сад №4 "Колокольчик" 

осуществляется в соответствии с санитарными правилами СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи", а также СанПиН 3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

      Питание воспитанников в МКДОУ детский сад №4 "Колокольчик" осуществляется  в соответствии с 20 -дневным меню, рассчитанным с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов питания детей в дошкольных образовательных организациях.

Дети обеспечены 4-х разовым сбалансированным питанием (завтрак, второй завтрак, обед,  уплотненный полник)

 Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в ДОУ осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность.
     При организации питания соблюдаются возрастные физиологические нормы суточной потребности в основных пищевых веществах. Завтрак составляет 20 - 25% суточной калорийности, 2-ой завтрак -5%, обед 30-35%, уплотненный полдник 30-35%. Важно правильное распределение различных продуктов в приготовлении блюд. В течение года между завтраком и обедом дети получают соки, фрукты. В еженедельный рацион питания включены фрукты, овощи, мясо, рыба, молоко, кисломолочные продукты и др.  Выдача готовой пищи с пищеблока  осуществляется согласно режима дня и разрешается только после снятия пробы с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и соответствующей записи в бракеражном журнале готовых блюд.

Медицинские сестры отслеживают технологии приготовления пищи, соответствие веса порций меню-раскладке, а также контролирует правильность отбора и сроки хранения суточной пробы. Ежедневно  осуществляется контроль за сроками реализации и правилами хранения продуктов. Со стороны заведующего ДОУ, медицинского персонала налажен систематический контроль за организацией питания детей.

Закупка продуктов питания производится у единого поставщика ООО "Киви", поставка хлеба и хлебобулочных изделий осуществляет ООО "Стинг".

  Основные документы:

Меню: Примерное 20-ти дневное меню. Летне-осенний период.pdf

            Примерное 20-ти дневное меню зимне-весенний период.pdf

Распоряжение Администрации Серафимовичского муниципального района от 21.02.2024г. №45-р "О создании комиссии по контролю за организацией и качеством питания в общеобразовательных учреждениях Серафимовичского муниципального района pdf

План мероприятий (дорожная карта)по улучшению системы организации питания в образовательных учреждениях Волгоградской области.pdf

                  

     Постановление Главного государственного санитарного врача РФот 28.09.2020 г №28 "Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения. отдыха и оздоровления детей и молодежи".pdf

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 №32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПин 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".pdf

Перечень продуктов, которые не допускаются при организации питания детей СанПиН 2.3.2.4.3590-20.pdf

Среднесуточные наборы пищевой продукции для детей до 7-ми лет СанПиН 2.3.2.4.3590 - 20.pdf

Масса порций для детей в зависимости от возраста СанПиН 2.3.2.4.3590-20.pdf

  Локальные документы регламентирующие организацию питания в ДОУ:

Положение об организации питания в МКДОУ.pdf

План работы бракеражной комиссии.pdf

Выписка из приказа "Об организации питания"

План-график административно-общественного контроля за организацией питания на 2021 год.pdf

График выдачи готовой продукции и приема пищи в группах.pdf

График питьевого режима.pdf

Положение о единой комиссии по осуществлению закупаок путем проведения конкурсов, аукционов, запросов котировок, запросов предложений.pdf

Соглашение на передачу части полномочий заказчика по осуществлению закупочной деятельности.pdf

Информация для родителей:

Буклет для родителей.docx

 

 



Волгоград 2008-2024

Сайт создан на конструкторе ОШКОЛЕ.РУ